2026年7月

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熊本で経験した地震 ~行政の底力と、日常のありがたさを改めて感じた一日~

令和8年7月、私は全国学校給食・栄養教諭等研究協議大会に参加するため熊本県を訪れました。 全国から1,000人を超える学校給食関係者が集まるこの大会は、日頃から学校給食に携わる私たちにとって、情報交換や学びの場であると同 […]

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衛生管理
堺市O157事件から30年 学校給食衛生管理基準が生まれた理由

2026年7月12日は、学校給食に携わる人であれば決して忘れてはならない日です。 1996年7月12日、大阪府堺市で学校給食による腸管出血性大腸菌O157集団食中毒事件が発生しました。 この事件では9,523人(うち児童 […]

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